Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa DOCG 2016

Descrizione

L’Anima Indomita del Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa

Il Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa è il millesimato che meglio incarna la filosofia produttiva della famiglia Rabotti quando si parla di carattere e profondità. Questo vino non cerca il consenso facile, ma si propone con una personalità “selvatica”, fatta di una spalla acida importante e di una struttura che solo i grandi cru di Monte Rossa sanno regalare.

Prodotto con un assemblaggio di Chardonnay e una percentuale significativa di Pinot Nero, il Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa è pensato per chi cerca una bollicina evoluta, capace di sfidare il tempo. Per il Nobiliegoista di Latteria del Borgo, scegliere questo prodotto significa portare in tavola un pezzo di storia della viticoltura bresciana, declinato in una versione asciutta e rigorosa.

La particolarità del Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa risiede nella selezione maniacale delle uve, che vengono vinificate in parte in piccoli fusti di rovere per donare ampiezza e complessità. Durante i lunghi 30 mesi di affinamento sui lieviti, il vino acquisisce note mature e una persistenza che lo posiziona ai vertici della denominazione.

Acquistare il Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa sul nostro shop online significa garantirsi un’esperienza sensoriale di altissimo livello, supportata da una logistica d’élite che assicura che ogni singola sfumatura di questo straordinario Extra Brut arrivi intatta nel vostro calice.

Note Organolettiche: Complessità, Struttura e Sapidità

Alla vista, il Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa risplende di un giallo dorato brillante, solcato da un perlage finissimo e molto persistente, segno di una maturazione lenta e sapiente. Al naso, il bouquet del Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa è intenso e stratificato: si percepiscono immediatamente note di frutta secca tostata, miele d’acacia e una punta di agrumi canditi, il tutto avvolto da una mineralità quasi gessosa.

È un olfatto che evolve nel calice, svelando sentori di crosta di pane ben cotta e una leggera speziatura, tipica del Pinot Nero di qualità. Ogni respiro di questo Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa racconta di una vendemmia fortunata e di un riposo silenzioso nelle cantine di Bornato.

In bocca, il Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa rivela tutta la sua potenza: l’ingresso è secco e deciso, tipico del dosaggio Extra Brut, ma subito si apre in una cremosità avvolgente che riempie il palato. La sapidità è la spina dorsale di questo sorso, regalando una persistenza gustativa fuori dal comune che richiama note minerali e di piccola pasticceria.

Il Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa è una bollicina di grande equilibrio, dove la freschezza citrina bilancia la ricchezza estrattiva del millesimato. È una degustazione dinamica e profonda, dedicata a chi nella Latteria del Borgo cerca prodotti che sappiano emozionare per la loro schiettezza e per il loro legame indissolubile con la terra d’origine.

Abbinamenti d’Elite e Consigli di Servizio

Il Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa è una bollicina gastronomica per eccellenza, capace di reggere abbinamenti complessi e piatti di grande struttura. Si sposa divinamente con i grandi classici della cucina bresciana, come i casoncelli o il coregone al forno, ma trova la sua massima esaltazione con piatti a base di tartufo o funghi porcini. La natura asciutta del Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa lo rende perfetto anche per accompagnare piatti di carne bianca salsati o preparazioni a base di pesce di mare alla griglia. Nella nostra selezione alla Latteria del Borgo, lo consigliamo vivamente in abbinamento ai nostri formaggi stagionati, dove la sua sapidità pulisce il palato creando un connubio indimenticabile.

Per apprezzare al meglio la complessità del Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa, si raccomanda di servirlo a una temperatura di circa 10°C in calici ampi, per permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare tutta la sua ampiezza aromatica. Acquistare il Franciacorta Salvàdek Extra Brut Monte Rossa sul nostro shop online significa scegliere l’esclusività di un servizio curato nei minimi dettagli, con spedizioni rapide e sicure. Il Salvàdek non è solo un Franciacorta, è una dichiarazione di stile: la celebrazione della parte più verace e orgogliosa di Monte Rossa, pronta per essere scoperta dai palati più raffinati.

Specifiche Tecniche

Caratteristica	Dettaglio Tecnico
Produttore	Monte Rossa (Bornato, Franciacorta)
Denominazione	Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato
Uvaggio	95% Chardonnay, 5% Pinot Nero
Affinamento	Almeno 30 mesi sui lieviti
Dosaggio	Extra Brut
Gradazione	12,5% Vol.
Formato	750 ml