Guanciale Suino
Il Guanciale è ricavato dalla stagionatura della guancia e della gola con la cotenna; contrariamente alla sua semplicità richiede differenti lavorazioni, tra cui la salatura e la massaggiatura. La stagionatura e l’aggiunta di pepe donano un sapore molto intenso al prodotto, che viene principalmente utilizzato per la preparazione di sughi o servito nel tradizionale tagliere.
Descrizione
INGREDIENTI: Carne di Suino, spezie, sale, pepe
Stagionatura 90 gg
Informazioni aggiuntive
| Brand | Amati |
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Informazioni sul marchio
Amati Conserve, azienda riminese che nasce dalla passione per le cose genuine, sane, buone e dal legame con il territorio romagnolo, le cui materie prime sono reperite da piccole realtà contadine dell’entroterra…prodotti unici, di coltivazioni biologiche o a lotta integrata, trasformati in conserve o confetture a poche ore dalla raccolta.
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